Tomo 1

Tomo 1 is located in Buenos Aires, Argentina on Carlos Pellegrini 521, C1009ABK, C1009 ABK. Tomo 1 is rated 4.6 out of 5 in the category fine dining restaurant in Argentina. TOMO 1 Restaurant - Sitio oficial Toggle navigation Reservas Ubicación Menúes Gifts Novedades Imágenes Contacto Tienda   Ubicación Reservas DELIVERY   Ubicación Reservas DELIVERY   Ubicación Reservas DELIVERY Ubicación Carlos Pellegrini 521, Entrepiso | Mezzanine Floor. Hotel Panamericano Buenos Aires, Torre Sur | South Tower Buenos Aires, Argentina. Horarios Mediodías: Lunes a Viernes, 120 - 150 Noches: Lunes a Sábados, 19.30 - 00 Acceso por ascensor Entrada independiente en C. Pellegrini 521 Estacionamiento sugerido Cocheras subterraneas frente al restaurante con entrada por Lavalle y 9 de Julio. Teléfonos (+5411) 4326 6698 / (+5411) 4326 6695 COMER A LA CARTA Nuestra oferta cotidiana incluye alrededor de quince referencias en la carta principal, y se completa con un listado cambiante de platos "fuera de repertorio". Visite nuestro álbum de fotos de platos en Facebook. MENÚES A PRECIO FIJO (se ofrecen siempre junto a la carta principal) Menú con Opciones (vino incluido) Menú Degustación (nueve pasos) 3 pasos + entremeses + vinos by Luigi Bosca + agua + café y petits fours Disponible en mesas de hasta 8 comensales. 9 pasos + entremeses + agua + café + petits fours No se combina con otros menúes en la misma mesa. Almuerzo $2500 $ no diponible Cena $3500 $5500 Cocina Celebramos a diario la mesa porteña. Buenos Aires es una capital cosmopolita, fanáticamente urbana, atravesada por corrientes migratorias, influencias y estilos de todas partes. Para algunos, el resultado es una acumulación caótica. Para nosotros es simplemente Buenos Aires. Los platos de Tomo interpelan a nuestra gente. Hablan de sus costumbres, de sus pasiones y del campo que nutre sus mercados. Evitamos comprar alimentos congelados y al vacío: somos obsesivos de la calidad y talibanes de la frescura. También tendemos a lo simple porque la elegancia es el antídoto contra la ampulosidad de cocinas y cocineros. El porteño tiene una identidad muy bien definida. Sin embargo, a la hora de hablar de nuestro paladar, los locales ignoramos esa singularidad. En Tomo nos proponemos desenmascararla sin caer en lugares comunes. Que la búsqueda de identidad no nos lleve a campeonar ingredientes exóticos para extranjeros pero también para locales. Ni tampoco a apropiarnos del folklore entrañable de las provincias porque sería una falta de respeto a unos y otros. Y mientras perseguimos ese gen que hace de los porteños una circunstancia del gusto, trabajamos para convertirlo en una particularidad del buen gusto, con la sofisticación y el encanto de esos rincones que los porteños atesoramos en nuestro exquisito paladar emotivo. Visite nuestro álbum de fotos de platos en Facebook. GIFT CERTIFICATES Regalos originales disponibles a través de nuestras líneas de reservas. Menú Festejo Menú Celebración Menú Degustación Vinos 4 pasos + entremeses + ½ botella de vino + agua + café + petits fours 5 pasos + entremeses + ½ botella de vino + agua + café + petits fours 9 pasos + entremeses + ½ botella de vino + agua + café + petits fours $3500 $4000 $5500 Saint Félicien $4000 $4500 $6000 DV Catena $9500 $10000 $11000 Malbec Argentino Nosotros Federico Fialayre Concaro El hijo menor de Ada Concaro heredó su curiosidad y su sensibilidad. Su conversación hilvana libros, discos, películas y platos con el mismo apasionamiento y sin solución de continuidad. Federico pasó la infancia en el restaurant de su madre, por lo que es difícil precisar una fecha de iniciación en la gastronomía. Aprendió allí los oficios y sus gajes: compras, sala, cocina, gestión. Visitó luego algunos restaurants de París, y a su regreso asumió el rol de aide de camp de Ada. Diversas circunstancias le permitieron asociar sus pasiones literaria y gastronómica: las notas sobre vinos en la página central de Viva (Clarín), las colaboraciones en La Nación y en tantos otros medios, la Guía de Vinos con Elisabeth Checa… También produjo contenidos de TV para los programas de Ada en El Gourmet y asesoró otra decena de ciclos. En 2009, ante el inminente retiro de su madre, abandonó toda actividad que lo distrajera de la dirección de Tomo 1 que hoy le insume pocas horas más de las que tiene el día. Gabriela Troncoso Apasionada por la gastronomía y los viajes. Es hedonista por naturaleza, sommelier de profesión y perfeccionista como patología clínica. Su labor en Tomo 1 empezó siendo la dirección de la sala, el cuidado de la cava y la confección de la carta de vinos, pero hoy gerencia la operación completa del restaurant con idéntico pulso. Staff Son el alma y los cuerpos de este proyecto. Tienen historias, habilidades y funciones diferentes pero los une el amor por lo que hacen. Junto con los comensales, son los sujetos del restaurant. Trabajar con sujetos es más complejo que trabajar con objetos porque todos pensamos y nos gustan cosas diferentes. Y también es más interesante. Sabemos que esa diversidad, que es nuestra filosofía de trabajo, enriquece nuestra cocina y nuestras vidas. PROMOCIONES VIGENTES ÚLTIMAS NOVEDADES Comentar Tomo 1 en Google. Siempre agradecidos de recibir sus comentarios sobre nuestro restaurant [..] Tomo 1 in the news Destinations of the World News es una revista independiente de viajes que se distribuye en más de [..] Menú otoñal / 21 - 27 de marzo El 21 de marzo empieza el otoño en nuestro hemisferio y vamos a celebrarlo con un menú especial [..] Contacto +5411-4326-6698 Enviar // Send Estamos procesando el envío Creado por GETAPP! Tené tu sitio web hoy! × Gracias por contactarnos, Su mensaje ha sido enviado exitosamente. En 24/48 hs. le enviaremos una respuesta. Si no puede esperar ese tiempo, comuníquese al (+5411) 4326-6698 / 6695. Thank you for contacting us, Your message has been sent successfully. We’ll answer you in 24 to 48 hours. If you can’t wait that long, please call us at (+5411) 4326-6698 / 6695. Cerrar × ¡Ups, hubo un error! Su mensaje no pudo ser enviado. 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